Circuit Saveurs vietnamiennes 3*

Arrivée à Hanoï, accueil et assistance à l’aéroport par notre représentant muni du panneau Nouvelles Frontières (voir dans la fiche programme les informations relatives à l'accueil à l'aéroport).Transfert à Hanoï (chambre disponible à partir de 14h). Première découverte de la ville à pied.
Déjeuner libre.
Hanoï regorge d’échoppes de rue. Nous vous suggérons de goûter au plat national, le "Pho", une soupe de nouilles au bœuf qui se déguste dès le matin, ou au "Banh Mi", un sandwich garni à la vietnamienne dont le nom vient du français "pain de mie". Vous devez absolument tester le café à l'oeuf qui s'apparente au capuccino local, c'est délicieux !
Dîner typique de spécialités de Hanoï dans un restaurant local, avec une dégustation du savoureux plat "Cha Ca" à base de poissons grillés, servi avec des nouilles fraîches, de l'aneth et des herbes aromatiques. C'est un véritable symbole de la cuisine vietnamienne.
Nuit à l’hôtel au centre d'Hanoï.

Croisière dans la baie d’Halong, avec ses 1 600 îles et îlots aux formes insolites, inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. C’est l’une des grandes merveilles du Vietnam. Vous naviguerez dans une eau de jade, au milieu de ces îles surnommées "pains de sucre".
Déjeuner de produits de la mer, locaux et frais, sur les eaux de la 8e merveille du monde.
Vous voguerez dans ce paysage mythique qui restera gravé dans vos mémoires. Arrêt sur une île pour visiter une immense grotte dont l'éclairage crée une dimension fantastique...
Débarquement. Sur le retour vers Hanoï passage par un village (si le timing le permet) connu pour ses estampes d’autrefois où quelques familles essaient de préserver et de perpétuer les traditions de cet art populaire.
Arrivée à la gare d'Hanoi et nuit à bord du train-couchettes climatisé (1), dans un compartiment de 4 personnes (2), vers Huê (environ 13h de trajet). Confort sommaire.
Dîner panier-repas.
(1) avec supplément option vol Hanoi /Huê avec dîner et nuit en base petit déjeuner à l'hôtel à Huê.
(2) Possibilité avec supplément de n'être qu'à 2 dans le compartiment de 4 personnes.
Ces 2 options sont à réserver obligatoirement au moins 40 jours avant départ.

Visite de la pagode de la Dame céleste. Balade en cyclopousse dans la ville jusqu'au marché très animé de Dong Ba , le plus important de Huê. Vous y découvrirez tout ce qui fait la cuisine et les saveurs du Vietnam, ainsi que de nombreux magasins en tout genre.
Dans un village proche de la Cité Impériale, où autrefois résidaient les mandarins royaux, vous serez reçu dans la demeure d'un descendant des illustres mandarins qui vous contera l'histoire de sa famille et du village, avec l'aide du guide.
Savourer un repas traditionnel de la région de Huê, préparé par votre hôte.
Visite d'une fabrique de chapeaux coniques et de bâton d'encens . Huê est réputée dans tout le Vietnam pour vendre les plus beaux chapeaux coniques du pays, et notamment les chapeaux coniques à poème qui sont au diapason de la réputation de l'ancienne cité impériale, connue pour sa grande poésie et son raffinement.
Les bâtonnets d'encens sont un autre produit artisanal emblématique de la région. Ils s'utilisent pour les cérémonies bouddhistes et les visites à la pagode, mais sont surtout placés sur l'autel des ancêtres, une coutume que tout Vietnamien perpétue.
Vous emprunterez la route Mandarine et passerez par le village pittoresque de pêcheurs de Lang Co, ainsi que par le très beau col des Nuages pour une étape à Da Nang où vous assistez à la visite du musée Cham . Celui-ci abrite l'une des plus belles collections au monde de sculptures du royaume de Champa. Arrivée à Hoi An.
Dîner de grillades : régalez vos papilles tout en vous imprégnant de l'atmosphère locale dans un restaurant situé tout près de la mer.
Nuit à l'hôtel à Hoi An.

Visite d'Hoi An, ville classée au Patrimoine Mondial par l’UNESCO. Autrefois port de commerce des épices et de la soie, du 15e au 17e siècle, elle offre un bel ensemble architectural vietnamien, chinois, japonais, colonial… Promenade dans la vieille ville parmi les maisons antiques et les vieux temples, le pont japonais couvert, symbole de la ville, une magnifique maison historique qui abrite une famille de notables depuis des générations, et la maison communale Phuc Kien.
Déjeuner libre à Hoi An, ce qui vous laissera du temps pour vos achats. À Hoi An, les tentations shopping sont nombreuses ! Le guide pourra vous conseiller de goûter au "Bánh Vac", ce plat à la saveur délicieuse qui se présente comme une rose blanche, ou d’acheter un "Banh Mi" à l’échoppe de Madame Phuong, devenue célèbre depuis que le chef qui accompagnait le président Obama a décrété que le sandwich "Banh Mi" de cette échoppe du vieux quartier était le meilleur du monde !
Envol (1h) dans l'après-midi de Da Nang à Hô Chí Minh city (ex-Saïgon), ville aux larges avenues et aux villas et bâtiments administratifs de style colonial (poste centrale, hôtel de ville). Vous aurez les papilles en ébullition au marché central devant la richesse de la cuisine du sud Vietnam, très aromatique et différente de celle des autres régions.
Installation pour 2 nuits à l’hôtel à Ho Chi Minh city.
Dîner libre.

Visite de la ville d'Hô Chí Minh (ex-Saïgon) avec la poste centrale, chef-d’œuvre de l’architecture coloniale signé Gustave Eiffel. Promenade à pied en passant par les beaux monuments : l’Hôtel de ville, les anciens quartiers coloniaux et l’extérieur du Palais de la Réunification, l’ex-rue Catinat. Votre guide vous accompagnera également jusqu'au marché Ben Thanh, dont l’histoire remonte à l’occupation française du début du 20e siècle. Il fut rapidement un haut lieu du commerce à Saïgon, attirant les produits venant du delta du Mékong, grand pourvoyeur de riz, légumes, fruits et autres denrées pour l’ensemble du pays. Passage en revue des différents légumes, fruits tropicaux et épices, ainsi que de toutes sortes de denrées insolites pour nos papilles occidentales. Selon la saison et en fonction des arrivages au marché, votre guide vous fera goûter quelques fruits tropicaux de saison.
Visite de la pagode de Ngoc Hoang puis d’une fabrique d’objets en laque.
Déjeuner local.
Après-midi libre pour découvrir cette ville, poumon économique du Vietnam, à votre rythme.
Dîner de spécialités locales dans un restaurant typique et populaire fréquenté par les Saïgonnais, où se mélangent les étudiants, les travailleurs et les familles en fin de journée. Ce sera pour vous l’occasion de goûter le "Hot Pot", ou fondue vietnamienne. Retrouvez-vous autour d’une marmite où marinent viande, légumes, épices et herbes aromatiques dans un bouillon savoureux.
Un cadeau d’adieu vous sera remis en souvenir de votre voyage au Vietnam : une calligraphie originale porte-bonheur réalisée par un maître calligraphe.

Attention : le carnet de route et les informations ci-après correspondent aux départs de 2027.
Pour tous les départs 2026, merci de consulter la fiche programme correspondante, située en haut du carnet de route.

• Participants : minimum 3 - maximum 28
• Enfants : accessible à partir de 8 ans
• Départs garantis
• Hébergement : hôtels 3* (normes locales) et en train-couchettes 4 cabines climatisées
• Transport : bus climatisé, train-couchettes climatisé, vélo, barque, jonque et cyclopousse
• Accompagnateur : guides locaux francophones
• Possibilité de chambre double à partager

À noter :
Rythme duprogramme : noté 4/5, enchainement des visites, peu de temps libres. 
Ce circuit pourra être regroupé, à certaines dates, avec un autre circuit de notre production Nouvelles Frontières. 
Chambre double à partager impossible si vous réservez l'extension plage à Mui Ne ou le pré-tour Sapa.

Informations particulières : 
Repas : 
Pension complète à l'exception de 3 repas : le déjeuner et le dîner du jour 8, le déjeuner du jour 10. Pour les repas libres, les choix de restauration sont nombreux et peu coûteux.
Pré-tour Sapa 4 nuits : pension complète sauf le déjeuner du jour 6, de retour à Hanoi et sauf les 3 repas du circuit SAVEURS.
Extension plage au Pandanus 4* - 3 nuits : logement avec petit déjeuner.

Vols d'arrivée et de départ: 
Pour ceux qui réservent en Choix-Flex ou d'autres vols que ceux prévus pour ce groupe par Nouvelles Frontières, prévoir un vol avec :
- une arrivée à Hanoi avant 18h00 pour le circuit SAVEURS et SAVEURS AVEC EXTENSION PLAGE.
- une arrivée à Hanoi avant 18h00 OBLIGATOIRE pour le circuit avec PRE-TOUR Rizières de Sapa.
- un départ d'Ho Chi Minh ville sans contrainte d'horaire pour les clients qui partent à la fin du circuit SAVEURS - 8 nuits
- un départ d'Ho Chi Minh ville avec un vol retour OBLIGATOIRE après 17h pour les clients qui partent à la fin du circuit SAVEURS AVEC EXTENSION PLAGE.

Vol(s) intérieur(s) :
sur Vietnam Airlines, maximum 20kg en soute et 7kg en cabine. Le billet du vol intérieur est remis sur place.

Nuit en train local : 
Le trajet en train local s'opère en cabine-couchette climatisée de 4 personnes (pas de cabine double ou individuelle). Le confort est simple mais l’expérience authentique. Voitures équipées de toilettes. 2 prises électriques sous la tablette centrale. Prise USB à la tête de chaque couchette.

A réserver obligatoirement au moins 40 jours avant départ :
• Train Hanoi/Huê : Possibilité avec supplément de n'être qu'à 2 dans le compartiment de 4 personnes + 79 € / personne (tarif à titre indicatif à reconfirmer).
• Train Hanoi / Lao Cai : pré-tour de 4 nuits :
• En remplacement du train, avec supplément : vol Hanoi /Huê avec transferts, dîner et nuit et petit déjeuner à l'hôtel à Huê : + 218 € / personne (tarif à titre indicatif à reconfirmer).

Niveau de difficulté : 
Rythme du voyage soutenu : 4/5.

Vos hébergements : 
Voici les noms des hôtels prévus pour ce circuit.
Selon l'état des réservations, nous pouvons être amenés à vous loger dans des hôtels similaires de même catégorie. La classification est donnée en normes locales.
La liste définitive des hôtels est disponible auprès de votre agence de voyage environ 15 jours avant le départ.
HANOI : La Rosa 3* / First Eden 3* ou similaire
NINH BINH : Yen Nhi 3* / Thuy Anh 3* ou similaire
HALONG : New Era Hotel 3* / New Star 3* ou similaire
HUÉ : Thanh Lich Hotel 3* ou similaire
HOI AN : Aurora Riverside 3* ou similaire
HO-CHI-MINH : Elios Hotel 3* / Sunrise central 3* ou similaire

EXTENSION PLAGE à MUI NE : hôtel Pandanus 4* : descriptif, voir la fiche programme, rubrique Extension.
PRE-TOUR Rizières de Sapa, ethnies, et nuits en Ecolodge :
Train couchette 3*
Sapa : Laxsik Ecolodge (charme) avec piscine.
Lao Cai : Cinnamon Ecolodge (charme) sans piscine.
Pratiquement tous les hôtels du circuit en dehors d'Hanoi et d'Ho Chi Minh ville sont dotés d'une piscine.

Hôtels :
L'enregistrement dans la plupart des hôtels s'effectue à partir de 14h.
Les chambres triples ont un grand lit 2 places et un lit d'appoint.

Bienvenue dans l'autre pays de la gastronomie, le Vietnam ! De la magnifique baie d'Halong à la bouillonnante Hô Chí Minh, ce circuit parcourt le "pays du dragon" avec pour fil rouge, la découverte de sa cuisine et de tout ce qui fait la renommée de ce pays à la gastronomie raffinée, variée et saine ! Vous visiterez les sites incontournables du nord au sud tout en dégustant les spécialités culinaires de chaque région ou lors de démonstrations de cuisine. Un véritable voyage des sens !

Carole L. M., spécialiste Vietnam

Il est impératif de contacter notre conseiller, avant toute souscription, pour vous assurer que le voyage est bien adapté aux personnes à mobilité réduite. 

1/ FORMALITES VIET NAM
> Formalites administratives
Tous les passagers y compris les mineurs doivent disposer impérativement de leur propre document d’identité. Pour les passagers de nationalité française :
Les touristes français peuvent séjourner au Vietnam sans visa pour une durée maximale de 45 jours, quel que soit le type de passeport. Pour bénéficier de cette exemption, le passeport doit être valide pour au moins six mois à compter de la date d'entrée au Vietnam. Si le séjour dépasse 45 jours, un visa est requis, et la demande doit être effectuée via le portail national de l'immigration du Vietnam, qui délivre un e-visa pour des séjours de 90 jours maximum. Les exemptions et les e-visas ne peuvent pas être prolongés sur place. En cas de perte de passeport, l'obtention d'un visa de sortie peut prendre un minimum de 5 jours ouvrés.
(Source France Diplomatie le 13/08/25)

> Pour plus d'informations
Vous trouverez des informations plus complètes sur l’ensemble des formalités, notamment administratives et sanitaires sur le site France Diplomatie en Cliquant ici.

2/ GENERALITES
Passeport & Carte Nationale d'Identité : Le passeport doit être en bon état. Tout voyageur utilisant une pièce d'identité déclarée volée ou perdue se verra refusé l'accès au pays de destination.
Carte nationale d'identité expirée - il est possible dans certains cas que le site du ministère de l'Europe et des Affaires Etrangères précise que pour entrer dans les pays d'Union Européenne ou de l'Espace Schengen, une Carte Nationale d'Identité française expirée peut être tolérée. En pratique, les compagnies aériennes ne la tolèrent jamais. C’est pourquoi il est impératif de privilégier un passeport valide à une Carte Nationale d'Identité expirée, même dans le cas où cette dernière est considérée par les autorités françaises comme toujours en cours de validité.
Voyageurs mineurs voyageant seul : les formalités à respecter se trouvent sur le site du Service Public en Cliquant ici.
Transit par la Grande Bretagne, les Etat-Unis et le Canada : des formalités spécifiques s'appliquent. Nous vous invitons à consulter les sites ci-dessous pour plus d’information :
- Grande Bretagne : sur le site du gouvernement britannique en Cliquant ici.
- Etats Unis : sur le site du Service Public en Cliquant ici.
- Canada : sur le site du gouvernement canadien en Cliquant ici.
Pour les passagers binationaux ou de nationalité étrangère : il est préférable de vous rapprocher du consulat ou de l’ambassade du pays de destination et de transit.

Important : Les formalités administratives et sanitaires étant susceptibles de changer entre votre réservation et votre départ, nous vous recommandons vivement de consulter régulièrement le site du ministère des affaires étrangères en Cliquant ici.